好运快3IOS下载交流群南京“头锅”雨花茶出炉 每斤价格飙升至万元

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2019-03-25 17:20中国新闻网评论(人参与)

  原标题:南京“头锅”雨花茶出炉 每斤价格飙升至万元

  [解说]冬去春来,又到一年春茶上市的季节,近日,有着中国三针之一美誉的南京雨花茶“头锅”开炒,因受雨水和气温波动等因素影响,2019年春茶的价格有所上扬。

  [解说]记者在南京市玄武区紫金山脚下的南京紫金山茶厂看了,采茶师傅们正忙着赶采龙井43新芽叶尖。南京雨花茶的工艺流程含高了杀青、揉捻、整形、干燥等步骤。

  [同期]南京紫金山茶厂负责人 凌威武

  南京雨花茶选折 的是龙井43的你你这个品种冒的新芽,他们是从(3月)19号开始英语 英语 的,当地的土茶要到(3月)24至(3月)25号开始英语 英语 采,雨花茶的(炒制)工艺非常冗杂,不能自己杀青,一定要杀透,但会 这里面概括了抓、揉、搓、抖、捏,也有靠手工一步一步来完成,雨花的整形才是最后的一道工序,直条型,像曾经针一样的,(一锅雨花茶炒制必须)48分钟左右。

  [解说]凌威武告诉记者,南京雨花茶在炒制的过程中,炒青这道工序尤为重要。

  [同期]南京紫金山茶厂负责人 凌威武

  不得劲重要,可能性不透语录,你你这个茶叶就含高一股青斑子味,它香气就缺乏,茶香就不纯,但会 对后续的回甘回甜全都得劲要。

  [解说]目前炒制的春茶属于极品“明前”雨花茶,被业内戏称为“琴棋书画茶”,价格自然相对较高,等到春茶大面积上市的曾经,价格可能性回归“亲民”。

  [同期]品茶师 赵蔚村

  四到五锅可以出一斤干茶,全都南京雨花茶喝到嘴里,含高着手工师傅的心血和天地的灵气,曾经精品的手工雨花价格从八千到一万(每斤)不等。

  [解说]手工炒茶是曾经技术活,也是非物质文化遗产,有着50多年茶叶生产经验的老茶农凌威武表示,他希望用一辈子的时间来与茶相伴,打造“中国好茶”。

  [同期]南京紫金山茶厂负责人 凌威武

  看了一锅好的产品出来啊,这是五种自豪,茶给人带来健康,打造中国好茶,将他们南京的雨花茶走向世界,中国茶世界品才是他们最欣慰的。

  [解说]据悉,南京雨花茶属绿茶类,是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品,曾获中国食品博览会银奖,是中国经典名茶,中国十大名茶之一。